Empanadas de Nutella
INGREDIENTES
- 200g de harina
- 28ml de aceite de oliva
- 4g de sal
- 90ml de agua
- 5g de levadura de cerveza
- 60g de Nutella®
Elaboración
1. Usar un molde de silicona (p. ej. una bandeja de cubitos de hielo) para hacer pepitas de Nutella® de unos 5 g cada una y dejar en el congelador durante 2 horas como mínimo. (Podéis no hacer este paso y poner la nutella directamente al final con la masa, así es como lo hicimos nosotras)
2. Verter la harina en un bol y añadir el resto de ingredientes. Mezclar bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejar reposar la masa durante 1 hora en el frigorífico.
3. Con ayuda de un rodillo, amasar la masa hasta conseguir una lámina fina (aprox. 3 mm). Usar un cortador de 10-12 cm de diámetro para formar círculos. Cepillar la mitad de cada círculo de masa con agua y colocar una pepita de Nutella® encima.
4. Cerrar las empanadillas doblándolas en forma de media luna y dejarlas en el congelador durante al menos 1 hora. Calentar una sartén con aceite de oliva y freír las empanadillas durante 15 segundos. A continuación, retirar el exceso de aceite con papel de cocina.5. Servir 3 empanadillas por ración espolvoreando un poco de azúcar glas por encima
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