Tortilla de patatas y cebolla
INGREDIENTES
- 6 patatas
- 1 cebolla
- 6 huevos
Elaboración
- Pelar las patatas y cortarlas a trozos pequeños. Cortar también la cebolla.
- Calentar aceite de oliva en una sartén (suficiente para que no se peguen las patatas a la base de la sartén) y freír las patatas y la cebolla a la vez.
- En un bol a parte, batir los huevos y añadirles un poco de sal (al gusto).
- Cuando las patatas y la cebolla estén hechas, les quitamos el aceite con un colador y las mezclamos en el bol con los huevos batidos durante un par de minutos, para que quede todo bien mezclado.
- En una sartén bastante grande, poner un poco de aceite y echar la mezcla. Procurar que la tortilla se haga a fuego lento y que no se pegue por los lados.
- Cuando la parte de abajo esté doradita (para que no se rompa la tortilla), darle la vuelta con un plato y hacer el otro lado de la tortilla. Podéis dejarla al fuego más o menos tiempo dependiendo de si os gusta más o menos cruda. Y... ¡a disfrutar!.
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